Comment utiliser une machine à granita (slush) ?
La machine à granita (ou slush) est idéale pour les événements estivaux : anniversaires, kermesses, fêtes de quartier… Voici comment l’utiliser facilement.
Comment fonctionne une machine à granita ?
La machine refroidit le mélange liquide tout en le brassant en continu pour créer une texture semi-congelée, ni liquide ni solide. Le résultat : une boisson fraîche, colorée et délicieuse !
Préparation du sirop
Animakids fournit les concentrés de sirop prêts à diluer. La recette standard :
- 1 partie de concentré pour 4 à 5 parties d’eau (ajustez selon le goût).
- Mélangez dans un récipient avant de verser dans la cuve.
- N’utilisez pas de jus pur ou de boisson gazeuse dans la machine.
Mise en route
- Remplissez la cuve jusqu’aux 3/4 maximum. Ne dépassez pas le niveau indiqué.
- Branchez sur une prise 220V (environ 150W — très peu gourmand).
- Mode « wash » d’abord : laissez tourner 5 minutes pour vérifier le bon fonctionnement.
- Passez en mode « freeze » : comptez 30 à 45 minutes pour obtenir la texture idéale.
Service
- Tournez ou appuyez sur le robinet pour servir directement dans le gobelet.
- Rechargez la cuve dès qu’elle descend sous le tiers pour maintenir la qualité.
- Comptez environ 100-120 gobelets de 20cl par cuve de 12 litres.
Résolution de problèmes
- Granita trop liquide : laissez encore 15 minutes en mode freeze.
- Granita trop dure : passez quelques minutes en mode « wash » pour ramollir.
- Bruit fort : vérifiez que la cuve est bien fixée et correctement remplie.
Fin d’événement
Passez en mode « wash » pendant 5 minutes pour fluidifier. Videz la cuve, rincez 2-3 minutes avec de l’eau claire, débranchez et couvrez. Notre équipe s’occupe du reste lors de la reprise. Des questions pendant votre événement ? Animakids reste joignable par téléphone.